പാൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണ്, എന്നാൽ പൊതു മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഇത് ഒരു ക്ഷാര ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ക്ലോറിൻ, സൾഫർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോസ്ഫറസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതായിരിക്കും, അത് മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി, മാംസം, മുട്ട മുതലായവ പോലുള്ള ഒരു അസിഡിറ്റി ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റും. ഭക്ഷണത്തിൽ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ആൽക്കലൈൻ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതും ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ക്ഷാരമാണെങ്കിൽ, അവ ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണങ്ങളായ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ബീൻസ്, പാൽ മുതലായവയാണ്. അൽപ്പം ആൽക്കലൈൻ, ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിൽ, പാൽ പാക്കേജിംഗ് അസെപ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. അസെപ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗിന് പാലിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം അസെപ്റ്റിക് അവസ്ഥയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്ന പാൽ ബാക്ടീരിയയും മറ്റ് സൂക്ഷ്മാണുക്കളും മലിനീകരണത്തിന് സാധ്യത കുറവാണ്, അതുവഴി പാൽ കേടാകുന്ന പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. അസെപ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗിന് പാലിൻ്റെ പോഷകാംശം ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം അസെപ്റ്റിക് അവസ്ഥയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്ന പാൽ ബാഹ്യ പരിസ്ഥിതിയാൽ മലിനമാകുകയോ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുകയോ ചെയ്യില്ല, അങ്ങനെ പാലിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്തുന്നു. കൂടാതെ, അസെപ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗ് പാലിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തും, കാരണം അസെപ്റ്റിക് അവസ്ഥയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്ന പാൽ ബാഹ്യ പരിതസ്ഥിതിയുടെ സ്വാധീനത്തിന് വളരെ കുറവാണ്, അതുവഴി പാലിൻ്റെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും നിലനിർത്തുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-09-2024